Le Clos Champel

Foie gras de canard chaud aux marrons et clémentines

Mille feuilles végétales du marché, émulsion châtaignes

Carpaccio de St Jacques, melba d’avocat iodé

Carpaccio de St Jacques, melba d’avocat iodé

Velouté de légumes aux pépites de foie gras

Saint Pierre aux saveurs de safran

Noix de St jacques rôties crémeux de cresson

Homard bleu et st Jacques aux morilles

Plateau de fruits de mer

Sur commande

Coucou de Rennes au blé noir

Pigeonneau du pays de la roche aux fées

Duo langue de chat et ris de veau aux morilles

Gibier pendant la saison

Selon arrivage

Sélection de fromages Brétilliens

Fromages de producteurs du bassin rennais

Camembert chaud en croustillant au vinaigre de cidre caramélisé

Kouing aman aux fruits, sorbet lait ribot

Soufflé chaud à la vanille fruits secs pour 2 pers

Café gourmand du clos

Délices de sévigné aux fruits du moment

Symphonie exotique de fruits et sorbets

Vacherin d’avoine aux agrumes caramel beurre salé

Entrée, plat, dessert

Entrée-plat ou plat-dessert

Fraîcheur de Bretagne, entre terre et mer

Œuf poché aux noix

Salade bretonne au vinaigre de cidre, huile de géranium

Retour de pêche au blé noir

Médaillon de bœuf et son jus de framboise

Petits légumes du moment

Gourmandises du clos et ses coulis

Fondant aux fruits du moment

Verre de vin 12cl

5,00, 6,00, 7,00, 8,50 €

Eau minérale la bouteille

La demi-bouteille

Café, thé, infusion

Thé, infusion

Jus de fruits, bière

Bière Lancelot bonnet rouge